ecetes apró dinnye
2005.01.31. 07:58
Ecetes apródinnye
A teljesen egészséges, kemény, zöld apró dinnyéket kiválogtjuk. 15-20 percig bő hideg vízben áztatjuk, majd egyenként alaposan megmossuk. Az így előkészített dinnyéket üvegekbe tesszük. Elkészítjük az ecetes levet úgy, hogy 1 liter vízhez 2 dl (20 százalékos) ecetet, 3 dkg sót, 3 dkg cukrot számítunk. Fölforraljuk, és lehűtve öntjük a dinnyére. Végül a tetejére egyujjnyi vastag olajat öntünk, és légmentesen lekötözzük.
Kiss Erika dietetikus, táplálkozástudományi szakértő
|